Примерно на полкило картошки - несколько куриных ножек, два больших кислых яблока, две красные луковицы (думаю, что можно взять и обыкновенные). Картошку моем, чистим, режем крупно. Яблоки режем тоже на крупные дольки (шкурку оставляем), вырезаем серединку. Лук чистим, режем тоже примерно на восьмушки. Все вместе плюс куриные ноги выкладываем на глубокий противень. Примерно 50 грамм сливочного масла и 3 столовые ложки меда растапливаем, поливаем содержимое противня сверху, добавляем соль, свежемолотый черный перец и несколько веточек тимьяна. Тщательно перемешиваем, равномерно распределяем - и в нагретую до 220 градусов духовку на час плюс-минус 10 минут. Достаем, посыпаем рубленой зеленью (укроп или петрушка) и подаем на стол прямо в противне.
Journal information