November 3rd, 2019

Искусство писать про кулинарию

Каждый автор, ведущий тематические блоги, как и я, и знающий свою тему от и до, в любое время напишет грамотный, профессиональный текст. Для этого достаточно обладать суммой знаний и следить за появлением новинок в этой области.
Однако есть несколько тем, в которых мало знаний. Не меньшее, а то и большее значение имеет эмоциональная составляющая.
Одной из таких тем является кулинария, в которой, по всеобщему признанию всех обеих моих почитателей, я являюсь корифеем.
Мало знать, в какой посуде какое время готовить тот или иной продукт, мало знать сочетаемость продуктов и их воздействие на организм, на самом деле это все вторично. Главное, основа, это понимать, как, какими глазами на рецепт, на описание приготовления будут смотреть читатели. Ведь так или иначе, но все ели. И тут неисчерпаемое поле опыта, пристрастий, привычек и собственных ограничений.
Например, черная курятина. Да, она черная и снаружи, и внутри, мясо тоже, но по качеству совершенно такое же, как и у любой другой курицы.. Как автор блога может знать, какое мясо любит его читатель? Никак. Но должен учитывать различные вкусы практически всех читателей. Нет универсального единого рецепта, выход только один – больше постов, хороших и разных, на многие темы.
Составляя пост, автор должен смоделировать эмоции читателя, и писать так, чтобы у него самого слюнки потекли от желания не съесть, нет! это само собой, но от желания насладится предлагаемым процессом приготовления.
И тут возникает основная проблема. Процесс приготовления (а пост всегда составляется на основе практики, если есть возможность – то параллельно, одновременно) требует проверить качество продуктов и точность действий. Ибо недопустимо порекомендовать то, что повторить практически невозможно. До какой же степени нужно и можно поддерживать в себе голод, возбуждать аппетит? Если совсем не хотеть есть, то пост будет «Сходи в кино». Если начать терять сознание от голода, то пост будет еще короче, автор просто забросит его и начнет питаться всухомятку, даже не дожидаясь доставки продуктов.
Искусство быть блогером, популярным, узнаваемым, любимым (таким как я), заключается в очень точном определении своего эмоционального состояния, в точном балансировании между аппетитом и голодом. Нужно знать, откусить кусочек сыру, когда сбросить послевкусие, омыв вкусовые бугорки толикой подходящего алкоголя или минералки. Важно вовремя получить дозу эмоциональной поддержки, заглянув как в свои собственные прошлые наработки и мемуары, так и познакомившись с материалами конкурентов.
Тоже, кстати, деликатный момент. Очень легко впасть в слепое копирование чужих идей. Грань между собственной и чужой мыслью очень тонка. Она основана на тончайших ассоциациях, реминисценциях, аллюзиях, которые возникают в голове и часто по совершенно иному поводу. Например, может повлиять лишь цвет, общий тон увиденной фотографии, запах продукта или дизайн упаковки чего угодно.
Голод, аппетит, должен быть регулируемым и возбуждающим. Он должен подвигать рассказывать читателям то, что они хотят прочитать, что они захотят повторить. И даже если не в реале, то в мечтах. Нельзя испробовать все. Это нереально. Да и не нужно. Любое увлечение не должно переходить рамки здравого смысла. Можно получать удовольствие от новых блюд, от создания новых рецептов, от новых миксов, когда соединяются, казалось бы, совершенно несоединимые ранее компоненты. Но нельзя ставить целью перепробовать как можно большее количество блюд, просто ради цифры.
В таком случае отсутствует мотив, встает во весь рост простая догма – число. Достойный мотив – это получение удовольствия. Блюдо из соловьиных язычков на пиру Лукулла не ублажает вкус, но только потакает тщеславию.
Итак, блоггеры и читатели, вперед, к наслаждению.
promo lsvkiev january 22, 2018 09:00 96
Buy for 30 tokens
Промо-блок свободен, и приглашаю разместиться за 10 жетонов.